Rau rừng - Nguồn thực phẩm dồi dào
Rau rừng là nguồn thực phẩm dồi dào, nhiều loại rau chẳng những có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là vị thuốc trị một số bệnh tật thông thường.
Từ các loại rau rừng, người ta chế biến nhiều món ăn dân dã làm tăng chất lượng cuộc sống hàng ngày và những món hấp dẫn phục vụ lễ hội cộng đồng, chiêu đãi khách quý. Ngày nay, một số loại rau rừng như nấm, măng, rau dớn, rau lủi... trở thành “đặc sản”, là thứ rau sạch mà các nhà hàng luôn chú ý đưa vào thực đơn để phục vụ khách hàng.
Gfoods Việt Nam hiện tại đang cung cấp một số loại rau rừng giàu chất dinh dưỡng và đạt tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Tất cả các sản phẩm rau rừng tại Gfoods Việt Nam là loại rau sinh trưởng trong điều kiện tự nhiên, trên vùng núi cao và là nguồn thực phẩm sạch. Tùy theo mỗi loại rau mà thời điểm thu hoạch là khác nhau, do vậy rau rừng là những sản phẩm được cung cấp theo thời vụ.
Rau sắng và hoa được dùng để nấu canh có vị ngọt đậm đà tự nhiên...
Rau dớn tươi rửa sạch, phơi nắng cho tái (vẫn giữ được màu xanh)...
Rau bò khai rửa sạch, ngắt như ngắt rau muống và đem xào...
Rau cải mèo có thể được nấu bằng nhiều cách: xào, nấu, luộc hoặc dùng để ăn lẩu...
Một số các món ăn dân dã thêm vào thực đơn của gia đình bạn sẽ làm cho bữa ăn được thay đổi, tạo sự hấp dẫn cho cả nhà. Với những nguyên liệu sẵn có, dễ tìm, bạn có thể làm được những đĩa nộm ngon tuyệt...
Mướp rừng là thứ quả mà đồng bào Thái, Mường gọi là quả Lặc Lày, còn người dân đồng bằng quen gọi là trái mướp Mường hay mướp rừng...