Sứa biển - Thức ăn tốt cho sức khỏe
Sứabiển tên khoa học Selly fish. Sứa biển còn gọi là thủy mẫu, hải triết, bạch bì tử… thuộc họ Cniadarian là loại động vật biển.
TheoĐông y, Sứa có tính bình, vị mặn có công dụng thanh nhiệt giải độc, hóa đờm, khu phong, tiêu ích, nhuận tràng… Ngoài ra, Sứa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, là món ăn thích hợp cho những người cao huyết áp, hen suyễn, táo bón, viêm khớp, viêm loét đường tiêu hóa, bổ thận tráng dương và trúng độc không rõ nguyênnhân… Đặc biệt, Sứa có chất collagen là chất có tác dụng làm chậm tính lão hóa của tế bào rất tốt cho phụ nữ…
Sứa từ lâu đã trở thành đặc sản biển của 1 số nước trên thế giới như Mỹ, Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật… và nay trong các nhà hàng và khách sạn quán ăn của Việt Nam, Sứa là một món rất được ưa chuộng và lựa chọn.
Nộm sứa chế biến dùng ngay. Ăn nhậu hoặc dùng với cơm.
Đổ nước trộn vào ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây, dưa chuột, kiệu trộn đều rồi cho tôm, thịt, sứa, rau cần vào trộn sau cùng...
Bày vào đĩa, ăn nguội. Chấm nước mắm, chanh, ớt cà cuống...
Nộm Sứa - Gà xé phay làm đúng quy trình sẽ rất là "đặc sản" không thể thiếu trong bữa ăn gia đình bạn.
Sứa là món ăn mát, rất tốt cho cơ thể vì có tác dụng giải nhiệt. Miếng sứa thanh thanh giòn giòn hòa cùng vị ngọt của nước lèo sẽ cho bạn một cảm giác thật thú vị. Dùng sứa làm nguyên liệu chính của tô bún sẽ là một thử nghiệm lạ lẫm cho vị giác của bạn.
Gỏi sứa thanh mát, bùi bùi, sần sật... thật ngon mà lại chế biến lại thật đơn giản. Nào cùng trổ tài với món Gỏi sứa dưa leo.