ĐẶC SẢN “THỊT CHUA THANH PHÚ”
Thịt chua là một loại đặc sản của người Mường vùng Thanh Sơn – Phú Thọ. Thịt chua được chế biến từ thịt Lợn Lửng làm vừa chín tới sau đó thái thành từng miếng nhỏ ướp cùng thính và đem ủ lên men. Thính được làm từ hỗn hợp ngô, gạo, đậu xanh, đỗ tương rang vàng rồi xay nhỏ.
“Thịt chua Thanh Phú” là nhãn hiệu được đăng ký bảo hộ bản quyền của công ty cổ phần Gfoods Việt Nam. Sản phẩm được làm từ những nguyên liệu có chất lượng tốt, sản xuất theo quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về chất lượng theo công bố chất lượng số 01/2010 do Sở y tế thành phố Hà Nội ban hành. Đây là một sản phẩm sạch, không sử dụng hàn the và các loại chất bảo quản trong quá trình sản xuất.
Thịt chua được chế biến từ thịt Lợn Lửng làm vừa chín tới sau đó thái thành từng miếng nhỏ ướp cùng thính và đem ủ lên men...
Bảo quản sản phẩm bằng cách úp ngược hộp và để lạnh ở nhiệt độ thấp dưới 7oC nhằm kiềm chế quá trình lên men của sản phẩm.
Hạn sử dụng: Trong vòng 30 ngày kể từ ngày sản xuất. Nếu kéo dài thời gian quá hạn sử dụng, sản phẩm sẽ không còn đảm bảo chất lượng như đã được công bố.